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小黄鸡清理干净，洗净，带骨切成3-4厘米左右的块 3 z: x' l4 l6 W% m6 J$ Z* l
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8 t$ c$ H+ m! R/ E; J/ H鸡块里放上些酱油滚均匀 3 ~; s5 O, f! o1 @7 I" f6 a
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+ P s6 ]8 \2 Q/ N大火热油下鸡块炸至表面棕红捞出 $ m' T+ ~ \# Q0 C6 }. `% ?
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锅里重新放油加热，炸炒干辣椒段至酥脆
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8 O; B4 N: k9 O6 W0 j. R锅里留一点刚才炒辣椒的油炸花椒，然后放入葱姜片出香味放刚炒过的辣椒，料酒、鸡块、盐，点一点六月鲜红烧酱油，一点点糖，头出锅时放一点味精
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发表于 2012-1-15 06:53
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