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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:55 编辑 7 h9 u8 t7 w7 c8 c# G1 H: l
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导语：养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)。可口的美食人人都爱，吃对了可以强身健体，但是如果要是告诉你万一吃错了就与喝毒药没啥区别，你信吗？这不是耸人听闻，事实就是如此。以下这12种最常见的食物，如果你真吃错了部位，后果真的很严重！  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) & k; Y" `4 v* Q+ {2 ^' x
1.番茄9 \1 b1 b) M1 c
毒物：生物碱
. L1 K9 V7 `) j. w有毒部位：茎和叶- X6 g% ^5 L1 K- ~
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) % g/ `# n6 K: Y C, U
2.苹果$ K) X- {5 P/ e8 A1 ]
毒物：氰化物
* t+ O( A! X& i1 s6 u有毒部位：果核
2 |9 H( A9 H7 P不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 4 _8 Z: T) s$ v$ i
3.土豆 ]- R( V- m# F) G. U
毒物：生物碱5 q1 |4 z: |: d& H! u1 j
有毒部位：茎和叶土豆3 ^$ o. w& z9 I
我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史事件，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
4 Q; e; G3 z' w4.樱桃$ }* A. k0 z9 D. V* _
毒物：氢氰酸! w2 _" k: o6 k
有毒部位：果核$ T+ a+ x- u: E. y$ k' q
樱桃绝对是吃法最多的水果之一，生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以，樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) / M" [ s- @. H, P M7 V& N# a
5.蘑菇) `/ ~) ~6 y; J* n
毒物：蝇蕈素等
" y; L4 I/ d0 X8 o# b7 P有毒部位：5%蘑菇
& O3 I: A2 D9 e# Y1 e+ b9 b在美国大约有五千种蘑菇，其中约一百种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) % f/ u; Z$ k' V# B; k. ?) d% k1 r
6.杏仁: \! L2 m& S) F4 @$ v& ^
毒物：氰化物$ X) ]( Q5 n$ M6 g4 Q5 i
有毒部位：生杏仁: \" j0 h& }6 T0 B, e6 A/ ~
多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 8 o) V) Z" O. j a( Q* y4 f6 f
7.红辣椒( Q- v& f9 e o% w
毒物：辣椒素
# r: G, @* `8 T' L6 \. {1 d有毒部位：红辣椒' J I I/ W# t0 n
你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量惊人，以致于你如果切开辣椒，立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
% L7 H3 p2 H4 R3 f) g8 x7 m8.腰果) W7 D) Y! g# L7 U* N- m
毒物：漆酚! g# H4 ]5 Q1 C8 R/ p
有毒部位：生腰果- g5 a) M5 S5 J6 i5 x4 |
虽然不是坚果类植物而是种子，但腰果有一个似壳结构，并生长在水果上。当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 6 D" c3 } J }. p5 z
9.木薯(树薯)
/ U: ~/ D7 S! i, o; k# x毒物：氰化物
4 y5 H# W3 W+ R! \有毒部位：木薯
/ q- V" Z5 A, }7 H1 f虽然在美国并不常见，但灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) $ K2 L& {- Z0 a E
10.河豚鱼
* O( r. e6 f$ }% ?# D毒物：河豚毒素
+ D) ?. h; c+ Y b有毒部位：某些器官
% ]" j2 b4 i" `+ E* Q' _# b4 y, B河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是，某些器官比如肝脏，是剧毒致命的。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。 .jpg) 养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 1 V" F4 \. n0 X
11、桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。4 Q' N1 ^ P) q1 q6 C# {6 G/ b
错误：贪嘴
' S& b% D0 P$ t# ]* Y( i# H2 L6 j5 U正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。 .jpg) 养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) $ U" O1 i, R5 m7 T3 @. r0 `6 \4 u
12、鲜黄花菜：黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。2 v) ~' D( G! m. h& ]6 [5 `
错误：直接烹炒。
1 x. n) `# L$ f9 _6 {8 n% e6 j4 r正确：1、秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。1 O3 @5 S0 j/ C# z3 b
2、一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。
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发表于 2012-1-5 21:21
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