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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑
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8 S a, x- x7 U) `5 ] 纹丝豆腐 `; k' C$ {2 B% Q( d5 a# E/ u1 T
材料：白玉豆腐一块，猪里脊肉，鸡蛋1个，胡萝卜，姜丝，色拉油，高汤，糖，盐，鸡精，湿淀粉" B1 Z) C; ~6 ]% [ g
做法:+ ]: ^) Z4 r* n6 ]
1、热锅无需放油将鸡蛋打散后，倒入锅里用小火摊成薄饼状。- ^9 V0 P# t' Z8 Z& @. V! `
2、将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。
% D+ z. R: t# b2 U' a; i* u 3、锅内倒油，放入姜丝爆香。
0 `* ~2 a. n4 J9 i2 v! ` 4、倒入高汤煮开，再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。& g5 F& y# P) L) E& }9 ^
5、轻轻用锅铲翻动，不要把豆腐丝弄散碎了。加入糖、盐、鸡精调味。用湿淀粉勾芡，最后将蛋丝加入，拌匀就可以了。4 q. \' h7 I X6 M9 o7 \
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发表于 2011-12-31 08:15
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