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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 1 A7 p$ J7 `& |5 h) u$ d+ {! g
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; n* Q' ]! T$ w j ?% w* B咖喱牛腩8 O9 {3 W! v, _+ b
0 Z8 z2 m" |# a8 e8 ` v& [0 Y 主料：牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、 鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
7 D6 p- o2 D' _ a. q: d W0 ] 做法：
0 s+ ~: \2 \ q4 s4 @$ A. x: G 1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。
) M8 _+ w5 @. |; w 2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。 \6 j- k5 R+ O4 E* r3 k
3、烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，# q2 r5 E4 s; e! ~9 u2 e, m, }" M* k3 ~
4、煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。. G$ Q3 v+ ?; m D9 x% ?, m
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发表于 2011-12-11 09:40
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