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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 0 G0 Z) i9 X. w8 O! B$ \1 d, f
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原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许
) U0 A$ p" K, P 做法：! u/ _5 `" q& l& }: N8 u0 [( |: r
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2。5厘米长的段；花生米碾细。2 W h; [) [; ?5 `4 \& N
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。
' r6 U% {& M: v2 C4 Y( Z9 m" H 特点： 麻辣鲜香，酒饭均宜。% z$ l. M+ D# C! Z8 b+ p3 t% m* g$ Q
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发表于 2011-12-11 09:29
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