豆腐的几种家常做法：家常豆腐

叶子

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! J) ~5 N( a& ~+ D ' i6 {$ K o$ a1 W' P. Y * ^, B4 w4 b& t# c1 e5 o" ~家常豆腐 / f" ]* z% n/ v! b H) E　　材料：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根 　　豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 　　做法： 　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形； 　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄； 　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香，下姜片、蒜末炒香； 　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒； ( A$ D# J3 M9 A　　5、下煎过的豆腐同炒； 　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味；收汁出锅。