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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:58 编辑 4 c1 u# h+ j: ], g8 X! b
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/ A( i# Q9 N2 f, o秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。 . `' i! t- u4 i2 G+ x3 x4 a
宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则/ [# O0 C/ M, y
重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
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梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
4 |: Q- t, ` u5 E) Y+ y 梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。* P# I' [6 M+ m3 Q, S/ h
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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' L/ M& g; |/ B% `5 s梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。6 F% U7 U/ n3 e/ h6 f) l `$ s
榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。2 e- b! S& l9 j ]. C
冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。
1 ~ E2 ]. u/ y8 @) X1 h( ~' Z 梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。3 r% C! x/ N+ M9 `1 ]! Q
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不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
+ T T' i8 P2 Z4 H( M2 l雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。
B. T& E9 Y8 y2 A/ Z2 Q0 s香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。
7 t' O) l* b! r7 a7 q京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.
|) L( |5 S$ i/ O7 C( x梨--最适合宝宝的三种吃法
j2 Q5 w! o+ c. c蒸梨6 V4 _+ W- w& }
功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。% _+ o4 x( b2 t" T }: O& u
原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。0 v6 k2 j8 |, j5 }
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
1 ^: C7 h r& W" p 营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。
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: U) B' X. Q. q: U山楂秋梨汁; M( z; D3 u( h/ \& ` v" o' M& I8 ^
功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人: F d6 W2 E; O2 P8 n) h( O
原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。
% g( N: a9 T( p% |5 j \; j 制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
0 k# f+ I( u. K4 J2 g' J+ y 营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。0 Y) }4 R w) Z0 @
9 O. ^' i4 @! ]; M/ t7 ]9 M4 |3 T1 C 秋梨奶羹
, F( K! o# w4 @/ X. j功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。
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2 M7 r8 {- X+ g% R* L" j% A 原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。5 W# Y! d6 f7 d% A' B
制法:
3 l- }1 p% p; ^% N 1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;
9 [( w( _6 B8 S3 d7 Z5 R 2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。
) \" A* a; E/ T0 G9 n 营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。5 D' B% p5 j% D$ H1 r) ~. Y3 B
8 F$ v) f0 o) R Z梨的多个医用验方 :
) S8 q) S7 y K3 u# n2 J. G1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。
2 U4 _' ?. R1 q3 }& r5 T! i$ ~久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。2 u8 S3 n) Z) z7 M+ M7 O& c
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。, i- g& l7 k# l1 p
咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。
" X" A2 d, f5 s慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。
$ a( W4 z% o9 w& I3 W, c3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。 T7 G3 M+ w4 W2 m3 t
4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。
# h2 l/ W, A, c! |5 b5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。
6 u& M$ _# r: d v, A" g$ O6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。
9 o5 f$ {# Z' U: a* l7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。+ S5 _9 x( C: v
8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。
2 c4 [% S8 t) n' h( r& R9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。
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网友妈妈也说“梨”
3 u2 @9 O1 p) a梨再好,也要适当吃 % p ~, H* u0 L/ z _5 R$ e4 v8 |
[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。
6 w% B! n, `1 U5 ]( V) ~% ^[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。$ U" {* g0 q& w& V( [& T
[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。; Q# M7 H* w9 C
[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂5 G2 U+ p& G" P* m) {+ Y5 f& ~
[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨
5 }8 ]5 U9 m0 I! l& P[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末
6 C# ?9 w; C7 N. }. x6 L★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 ! }4 J5 g' |' Z# i O) J% U2 F! p
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★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。 2 b$ b! v( `9 l! u: T" R! d3 Y
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★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。
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★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。 % p& {+ }2 N* [" n8 X9 r
; E) D' i. a2 F# k' _: z7 I$ ]2 d★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。 1 e) l4 f, f) L* N9 }
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★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
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★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。# ]* f* V9 {7 u! G" C' ~- [9 y
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