豆腐的几种家常做法麻婆豆腐

暮云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

" ]7 ~9 }" @0 z; A5 S& |) g/ R 0 X) M1 j! j. v# D& W8 {WWW 麻婆豆腐 ( d( ^$ \5 Q) r1 I; r　　材料：豆腐、牛肉馅、青蒜、豆瓣酱、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖5克、湿淀粉、肉汤、油 " q6 S$ h# E7 y　　做法： 　　1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡； 　　2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末备用； 　　3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒； ; X+ W) G: D- {$ u9 K2 X　　4、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色； 　　5、下肉汤煮沸，放入豆腐加盖闷5分钟； 　　6、加酱油、蒜段、糖，用盐调味； 　　7、用湿淀粉勾芡即可； 　　8、盛出后撒上花椒面； ; C6 ~& c" l0 XWWW