豆腐的几种家常做法：家常豆腐

暮云

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/ X6 R; D. U' M$ L 0WWW 8 y7 S9 C& L3 c3 b家常豆腐 　　材料：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根 9 U' E0 H- L. ]　　豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 / X1 G, m# P: [4 a　　做法： 　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形； 　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄； ' v, B! V; p7 k* U* `　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香，下姜片、蒜末炒香； " \, m3 a. l# Y l" V% }1 n5 C9 L　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒； * a* k4 o$ t% M　　5、下煎过的豆腐同炒； / D, @+ D i- ?) A# c; \　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味；收汁出锅。 # ~) q' v6 [. N% k' r0WWW