润燥生津—木耳的几种吃法

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- I3 x5 k- r& c( H1 A6 a; Dˋˋˋ , _! R$ G! m+ u. N: y0 g木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。　 材料: - c H4 N, E7 N+ F　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖 　　做法: # E1 T% t# y% F& C+ H, p　　1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； e, x" u1 B. X1 I& Y* D0 U) T+ M, d　　2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； 　　3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 　　4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 　　5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； , o6 Y& z: }, w; N　　5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 时 ˋˋˋ