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农家蔬菜汤 - A, M# i/ i; O
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原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。* g! P7 |- J4 j* N0 ]& r+ z0 F
调料：味增3匙、盐适量。
* |7 B Y. c4 K1 v8 k: E 做法：& {8 s4 t' A& J; L$ N
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
. h0 v! k5 D! a 2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。" a* E! z* v. e5 w4 N, ?# B4 e0 S- E
3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
2 t5 h0 L# f; m 4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
- L' H8 l; L! P- f( ~( C5 i h 5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。
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发表于 2011-10-23 08:27
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