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小白菜豆腐汤
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+ V6 g8 @# o( D. o! x" Y 材 料: 小白菜100克,嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量7 u3 o/ K( k$ f. N- |" Y; g% c
做 法:
( d; L* d2 P: {2 ~ 1、小白菜摘去根和黄叶,洗净,滤干,横切一刀;
; W" `8 F% g m, T3 H 2、嫩豆腐切厚片;
* p+ D2 p: U4 U: w 3、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,再倒入小白菜。继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。 功 效: 此方是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡,却有通利肠胃,清热散血,除心烦,降血压,降胆固醇等功能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。
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