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- ?6 x3 n9 o# K3 R 糯米桂花藕
1 V/ B* q ~1 D2 g1 A- l3 o 主料：莲藕(800克) 糯米(200克) & Q2 J4 J4 L8 n9 ?3 K* c6 R
做法：5 t: @& @. R7 q# g
1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软；
# P0 @# @ X7 [3 E6 j j 2.藕洗干净，按节断开；
% j1 H4 f0 |5 J8 ~/ K/ k* L 3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢；
& |' B2 Z4 o3 s, k; J1 _. _( i& m 4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；& n4 f: E8 L7 N* d( S
5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
. ]; A8 M6 K0 E7 t( }3 C* K 6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
: c1 ^% I% R0 r2 q 7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；+ p4 J: d" T5 M* |! X6 Q
8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；! P7 F9 U$ M$ @7 v
9.糖纸浇在糯米上即成。/ H$ g. k- [, s2 V! L8 o4 [5 Y- P0 }
Ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢！
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发表于 2011-10-14 07:39
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