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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 : W- u! C0 @0 P8 K9 x! m; Z
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原料:
; E8 w- H) g/ h8 a H+ l, f0 P 酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许4 l) e% r$ q( r. W# C* Y
做法:
8 ]: _& f, q) k8 X4 F" u9 r 1.酸菜切末，辣椒切片备用。' {0 J4 E! i- _0 T, ~2 `
2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。
* Y' a: e* U* ~1 c5 X, {; M" e 3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。, Q6 l5 A9 w2 [3 {8 P7 Y: k- h
4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可, F$ B$ p, m, j( @3 y
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发表于 2011-10-2 09:31
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