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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 . P4 e) ^# c2 V. t, l! ]
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水晶慈菇烩海米2 \4 C+ k* y' }) j* X
0 w! p: O7 E0 e }# m 主料：慈菇7 a' N `. ]% L. ~8 U# j# X
辅料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜) [$ W" ?7 \4 _
调料：盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒# h& W3 {7 H; N' B( i5 _
烹制方法：
\% M1 C/ o. }) y8 f1 W 1、将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用；3 d* c: ?8 V1 O+ i0 O" Z2 F
2、锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。0 u5 ~& K5 K1 E4 q
特点：色彩鲜艳，清淡爽口。
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发表于 2011-9-29 07:17
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