红烧肉的10种经典做法—无水蘑菇红烧肉

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& t; E! o( u$ U. c: R4 d 8 J% G9 ]) U1 h$ a::: 　无水蘑菇红烧肉 ' D2 c2 B8 v* j: G( M' U. f" | 1 K' P* Q$ a* {- _　　主料：猪五花肉 & `( d# g8 P' {6 _　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱 　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒 : S4 g" p- ?" ?' p　　做法： " u9 L/ C& _6 G7 U　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻； 　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。 　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻 / M$ L- I( z. N; \0 i:::