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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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w( Q" s p% ], \棱角红烧肉- j! P+ B" ?& \" w% ~
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材料：* l9 w) r) y7 [9 j, U
五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。* [9 O' r5 W0 s5 {( [$ n
调料：
9 {. E3 t1 q$ C8 ]& P) M7 \ 花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。! n7 n: d! s, q% A
做法：
$ U7 M- q) Y; [! ]- u3 a) S 1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。/ S0 \1 Z3 O( h$ U* v; S% g+ ?$ L
2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。
+ {( p. |( w. U8 ]0 r1 H 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。
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发表于 2011-9-20 08:35
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