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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 . `3 Z! b4 @! P2 H, u' ]
( O* [& T# u Q8 U1 Y% ]! e
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- @) \! S! \% h# n 盐水毛豆
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; R# t8 Y/ S( f/ C" e
; c) i+ d7 ?. G: m1 F) s8 B 主料：毛豆
! ` S8 l; a: {. h 调味：精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣9 N, x* B! a0 L
做法：
7 g4 l9 a# q8 ?6 i" D6 ] 1、将毛豆用清水洗净。
+ k2 X$ K# Z9 z& M2 g 2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。
3 p! U6 f# B" ?& F, v! } 3、锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。2 B2 `! V9 S' g" i$ M
4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。6 L# c5 w' X& }; y- G4 ?5 a, d1 F V
5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。
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发表于 2011-9-17 09:03
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