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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 * u* g+ o# e2 Z! E7 I& \
' M2 N+ X6 `/ P' Q, C0″″″$ y/ f* |: W# ~; w( t9 }' G
西兰花炒百合
, B- C) R, j$ I, W# Q' R
# g! R9 Y- H6 Z$ X- D" s0 d 原料:! H4 e- {9 t: N0 \$ I
西兰花，百合，盐鸡精水淀粉0 ], \' c4 }7 D
做法:
/ b" h* v, F, ~9 K$ L 1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·: N/ Z/ Z% ]" l4 D. j: y
2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。! O/ i$ c3 g; h
3、准备少许水淀粉。7 B5 |; ?; i" L* K$ ]" j
4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。+ m% f/ t. F5 Z% }+ S
5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。# B1 p! t8 G% q, P) k( e2 o! y$ h
6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
' C4 A a5 w5 {' X 7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可
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发表于 2011-9-13 08:37
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