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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑 1 L9 A; v) K! z& n- E e+ Z6 k
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鸡丝腐竹黄瓜
! D& y& ^& p' O( h
; u0 T" Y, a. k& j 原料
3 _1 A3 v( i- l) i 鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
% }, q6 H# T( h7 t 做法:- v; ?$ Z5 Q, e( R4 D+ P
1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
& u( y( K" F8 l9 p' w9 D 2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
+ i: _) ]# D: i4 i" q, X 3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
7 x( U! f* r0 e3 f 4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；- K `( L$ f' `7 J. i* J$ W# D
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。6 l6 m! L1 Z ?8 q9 c6 _
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发表于 2011-9-8 08:05
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