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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:15 编辑 6 }! T' A8 b3 b' ?+ r
: ]0 y6 ~) r2 R, f0 O8 J4 B! O! u* M3 P1 m6 K7 t( c- o. G$ u
川芎白芷炖鱼头* X0 L, s# t1 L( f* Q6 S4 n& A. ^. B
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原料:) p* [# L( N4 ~0 b. y
鲢鱼头250克， 枣（干）80克，川芎12克，白芷12克， 姜3克，盐3克7 \& l) X; S! {! p; Z( _" k/ b
做法:- g- @5 h& l+ N1 ]
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。# o4 U4 V( {6 ~! w0 {
2.红枣去核。9 V' b! Z3 f& R7 Z
3.生姜去皮，切片。/ ~# H; V2 k$ P( y/ x" A
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。/ f- t4 B. Q9 a7 s" ?7 c4 G) E* L
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
3 M5 t9 M+ E& F, d 6.隔水炖约4小时。5 h: G# }, @6 \/ u$ @. D* Y6 D
7.加入细盐调味，即可饮用。
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发表于 2011-8-29 07:24
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