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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 % y9 ~. v0 ]* A# r
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鱼香豆角
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( A& A: x( U1 m: a' ^$ H 原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。+ K, w" ~6 ?; {3 J! k+ t8 ~
做法：" @" O. X9 E5 ?7 {" v6 }
1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
* J; {' e. p6 ~& V6 m: W 2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。' _2 h$ d1 K9 t) A" J& e/ t$ e( v
3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。, G- \, H2 u) W" r) n: S
4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
4 m2 k1 e# G' X! z+ E 5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。8 A4 h% b0 H, W. G" u' p2 h% R
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发表于 2011-8-26 09:27
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