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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 ! W# t/ m: F9 Q1 M
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蚝油炒豆角( V8 M5 V: k/ S5 o1 U8 @3 l
" i/ e2 L9 b$ j" o5 i, H) d. }$ H 材料：豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克、蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油7 S% L* d2 P0 D( U1 |9 g3 C. Q
做法：7 f5 i, i& i7 T9 M# ~
1、木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用；
) X7 Y) H$ m& m 2、豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末；
7 o; y4 N: ~- m4 C$ T! A" P 3、将豆角在滚水中煮20分钟；
1 s% o0 E1 n# j5 C% [ 4、炒锅倒油烧至5成热，下蒜末、姜片爆香；* s9 P$ t+ j# H' l! [& h5 |
5、下胡萝卜片炒软；- r7 c' V/ ^6 j! c6 Z5 k
6、下木耳同炒；
0 r/ O3 J$ ^* T# e1 s4 x 7、下豆角同炒，加蚝油及生抽，最后加盐和鸡精调味即可。7 o: w5 R+ x. j/ u1 k
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发表于 2011-8-26 09:18
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