忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

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& u8 U# U% S: j+ t. u4 _ ; d' C3 R9 f0 g: h/ K: Z 土豆炖豆角 # d7 K) {+ B) Z; o4 z$ D5 e 　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。 3 { ^1 _5 r+ `7 d　　做法： + ]# Y' f0 y: v7 L x2 _　　1、猪后臀尖肉切块，焯水； 　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片； 　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒； 　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀； 　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。