餐前八种蔬菜健胃杀菌：豌豆利湿解毒止呕

jay

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& X$ }, m# n7 Z# {3 y0 E! o　　医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
8 J$ V0 t- ?  v( G, @　　空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因 此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
3 b+ ^% M  n8 V5 O5 C) E　　推荐餐前小菜：
7 ~- v4 ~8 J8 ]1 a! M　　胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
' i% ]7 x0 D! v. A　　番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要；
　　芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；
- P) C' L3 J6 H& V1 A　　木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；
% @' W3 g6 \% z+ q# {　　豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
+ H4 ?9 _/ }5 i: }  g! q# Y; m" h　　白菜能够养胃和中，利水除烦；
$ j) b+ z1 B- l6 F　　香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；
　　南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
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