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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 + Z0 c0 w' ~* S- P; n) y
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2 {$ D; i& H \: F1 L每100克食物胆固醇含量表) e1 U& H- ~6 j# Y9 Z
$ b9 W+ j# K4 w D% A) H6 d原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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% D0 o1 Z1 W1 E胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。9 @6 @3 x a- Q' e) o0 S( C
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
9 S/ J/ d# B# s9 K* K& R; o4 \& ?% t* |' Z
每100克食物 含胆固醇毫克数
: T4 n0 U4 @! {9 h; T$ P蛋白 0
" H5 d; A1 |/ K/ W海参 04 v! A7 X! E1 X6 Y6 H b6 a; P
海蜇 24
& u7 N& e% M. i& ?* D0 r4 c. |牛奶 24
6 X# @1 T G! p& m+ ?羊奶(山羊) 41: d! g$ S3 T2 Q
山羊肉 60. J1 `+ n" ?: a
瘦猪肉 60
( b' K; P9 R' E2 H4 j3 ~曹白鱼 63
1 \2 m" Q) e% k: G9 K3 }8 Z免肉 65
- p/ N1 e! y. n3 {( h/ z; C5 B绵羊肉 70
4 c7 ?& A" b8 T1 _( ~( f鸡 807 H# X+ h7 P' Z2 C8 x
鸭 80
" r/ f4 ] w5 n, Z$ {, A8 z草鱼 85
_! c$ q$ B6 ]/ \" O鲑鱼 86' I( L7 p0 ^- ^5 ~5 t
比目鱼 87- a0 C1 Q( U" T; J
鲩鱼 90
4 }* q) p; w- E: V7 D; p鲫鱼 904 ^3 w1 G9 h0 M: Z0 `; T& {; \" Q
黄鱼 98
) ^% U8 Q: E3 b火腿 100
4 I2 X" a1 ^5 ]( r牛羔 1005 T5 H: B" ~% w6 k5 Z5 @$ F4 Q
猪排骨 105" v9 m5 K6 _; q& P! [0 U$ Y
牛肉 1062 [0 V" {2 v% m8 i1 w
鸽 1105 R1 `2 W3 E% C/ V( B3 q$ e( {
牛油 1105 J {. k6 d% C, h0 A
羊油 110; q7 q8 d1 b: H2 k
猪油 110
- N' A* o( E: ?8 r: L1 R8 C/ Y4 X0 {鲳鱼 120+ d2 P: w3 Z0 q+ R
肥牛肉 125* d, w5 M/ q3 E
肥猪肉 1261 `8 i( p, d: R' g' u. e5 e! o. N" K
奶酪 1407 p T+ U* F/ I8 p" m5 j7 }
小牛肉 140- Z. r. r8 a Y
牛心 1451 p& }- P9 h$ L8 S+ b, Z/ ]3 {
腊肠 150
# i3 @8 J* H* L+ h f6 s0 j牛肚 150. w' M. X3 W' ^: y( G2 }/ e5 I. p0 z
猪肠 150
" m* S. a* E7 I9 F+ _8 [! x猪肚 150( r" V# N, ]0 ~0 S f; g
虾 154' Z I+ e6 g7 ~
蟹 164 I7 y6 y+ N2 t& Q% M& F0 l' Z
蛤 180
( y% H4 K# Z/ P( x0 z花枝 180
+ H, E4 g& G4 U* o W' P M鳗鱼 186
6 @: \3 d' {" E% R白带鱼 244, L2 K" H7 X" E5 k3 B
奶油 3008 @, d. D+ \: J P0 B# H
墨鱼 3486 B! X* C4 R8 D! |7 F
牛肝 376
: C2 N+ ?% G8 A猪腰 380
' [; A) b& ^) e \. s/ k牛腰 400
" x( n* d- R( d5 v& C# g. a猪肝 420' y: Y' D% i, ^- O6 l/ ]$ j
全蛋 450
2 n3 K) C e; @% m2 S4 b/ Q) Z青蛙 454; ]- s( Q; {* ?, `; O( F
鱼肚油 500- M5 X4 j7 `5 v! B; C( q
羊肚 6109 S+ E6 O% B3 X( S( n: `" S# C
鱿鱼 1170
% n. @1 m$ t" y1 P蛋黄 20006 a. {8 k) z) @2 o9 m) A/ s8 S
牛脑 2300
0 N' i& m4 \3 _+ _鹌鹑蛋 31000 y4 Y4 U8 Z0 M; P2 D- `( }8 U
猪心 3640
4 G. |1 n2 l7 K, n% b8 s9 X5 l: a猪脚蹄 6200: }: C& I; h t5 E
2 x/ H0 i" L. H2 q$ [1 {1 X) L! l
3 @8 r" m) \% _# R" I- h# A; K- G* K5 L( Z' Q" c! I% m( ^
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