六大疾病症状预警你营养缺乏

米米

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六大疾病症状预警你营养缺乏（1）

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/ E9 {3 q7 L5 m' r  　■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
　　营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。



六大疾病症状预警你营养缺乏（2）

　　■信号：夜晚视力降低
; m. V* @5 T8 _: h$ G　　可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。
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六大疾病症状预警你营养缺乏（3）

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6 j. x3 m& n8 f0 k* g　　■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
　　可能缺乏的营养：B族维生素。
　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

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六大疾病症状预警你营养缺乏（4）
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　　■信号：牙龈出血
　　可能缺乏的营养：维生素C。
　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
9 p/ a) {6 f0 B% t0 ~  n2 D, g! W　　维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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六大疾病症状预警你营养缺乏（5）
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　　■信号：味觉减退
" l% x# n3 s; G$ ?. s7 y( }　　可能缺乏的营养：锌。
6 M* j; q, D# m8 i0 S4 r　　营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
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六大疾病症状预警你营养缺乏（6）
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5 z( w( N& b  o" Z: M3 {3 [# C　　■信号：嘴角干裂
6 N" ?0 f9 X4 Z- g/ C: _' a# k% z: Y　　可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
$ L- w4 e0 ^* u1 n　　营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11％，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35％，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
. s" f. ]0 m6 K+ K) O　　维生素B1的食物来源：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源。　

Gazza

7 Q) @8 _. K3 T6 E4 ~2 ] ‐‐‐ 9 T6 T" s1 _" d! Z& a好帖，收藏了先 ‐‐‐

哈蜜瓜

- |. }; Q! F" U5 k4 P8 f. `ccc 8 C, E8 Y- c3 m/ I% l8 F. d是这样的！ / x' K- C; G( kccc

哈蜜瓜

学习了

松树

( E; T1 J1 p8 c \: m 要注意身体发出的警告 & w4 t: m6 R0 p# P4 K