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多吃三种菜健康一夏天

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天气越来越热,除了开空调、少出门,你还有什么“度夏武器”呢?本期,我给大家推荐三类夏天应该多吃的蔬菜。
黄瓜(供图/视觉中国)
第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。
9 [! ]. ?/ s) s3 o9 r' d7 P; X5 B从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。1 j- A, \% N5 `8 q
第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。 1 u# C+ ^6 ~! n2 B* }0 h
传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便。
5 M5 b( B" k$ d第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。 2 D+ T4 R8 h7 J7 F4 Y
夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病。( I; y$ R! ]( N, j
' i. ?) r8 \, g: G

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