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2 ~& _9 {) e5 W1 }' X/ m: S通常来说,脾胃虚弱的人大多消化不好。而在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。因此养生汤不但做法简单,还有助于身体吸收。下面推荐三款养脾祛湿汤的具体做法,尤其适合小满时节食用。* H9 f7 |# V# ?* S
5 }9 Y: z* D4 q5 z一、冬瓜老鸭汤
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& V" P$ f0 B0 U原料:冬瓜1000克、水鸭半只、猪瘦肉150克、薏米100克、陈皮1/4个、生姜3片。# h( h' D% F" `
9 `9 w8 J+ j2 }5 ~6 ^0 j9 t调料:盐适量
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* N* y' A7 K! T7 X0 W7 j2 {9 ^2 c做法:& z& t, ~2 |& S$ c8 _3 ?
; ?, ] i; E7 h; G% I1.所有原料洗净,冬瓜连皮连籽切厚块;
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2.薏米、陈皮稍浸泡;3 ?" J0 u- Y( C3 D( y. W9 F) c3 k. p
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3.水鸭去尾部、脏杂,切块;7 F- }' m1 N0 S0 ]$ w) h9 M, C
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4.所有原料一起下瓦煲,加入清水3000毫升左右,武火滚沸后改为文火煲1个半小时,下盐便可食用。
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) H- x# B% ^3 H% m6 M& l功效:冬瓜清热利水,水鸭养阴益气清补,配以健脾利湿的薏米、醇香化气的陈皮,合而为汤,美味无穷。
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二、猪横脷鸡骨草汤
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( C$ R2 X" v& ?& ^% \$ {原料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个。
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! Z% B1 O4 l7 ?2 A调料:盐适量
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做法: y: N3 _7 H2 {5 G) c
' S- k L- I" P+ {- \9 D1.猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;' E, A$ L; E4 @& ~: f
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2.鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;- m. R I& }! z9 {/ I2 U
. @# Z6 C B' i! g# P! Y* J" K3.把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,武火煮开后,转文火煲一个半小时。
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& y& c/ W" [ W& h+ K4.放盐调味即可。7 S* w4 q0 V( W% M9 B0 P. F
' D; l; j( @3 Z! `7 J( u功效:猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。1 Z5 ]# ?) F" e3 C
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三、鲫鱼节瓜汤, [9 [" C7 b ?
/ Z3 ^3 I! y' R1 F原料:鲫鱼500克,节瓜600克。: W2 p; W+ d `9 m* s% l& `4 O6 D+ Q! ?
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调料:盐适量$ k, @7 @( ]' f5 ?( z8 W7 v P# d
) X# b) A5 L/ g; @' `0 h2 Y! |做法:
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1.先将节瓜去皮洗净切成厚块,鲫鱼去鳞及内脏,洗净;* r/ I, H& K# E1 |: \
& _% j6 D9 W& ^$ i! k- ?8 a2.起锅煮水,水开后放入节瓜块,用武火煲;4 d, A: `1 Y3 x$ c$ \
$ \" Y% o w/ {' h3.起油锅,将鲫鱼放入锅中煎至微黄再汇入节瓜汤中,加盖,武火煮二十分钟后转为文火煲一小时左右,熄火下盐即可。
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9 P, k4 n+ X7 J$ G/ m功效:养脾祛湿,利水消肿。尤其适合产后瘦身的新妈咪。
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