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: i1 ~; m3 A! N0 C5 P/ B# |8 j4 O主料：鸡600g 辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量; Y7 b0 o7 w4 ^7 q- m- _" t- {& a
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. r6 v; B: u! J/ s# S土豆剁辣椒蒸鸡的做法/ V/ ]5 @& X! p0 c7 H# `
1.将土鸡剁成块+ m" P5 ?4 M- E- b9 k: a
2.入沸水，加料酒、姜片焯水: D3 u8 y5 u- E5 t
3.捞出，待其冷却$ w! X t- P! g1 G- x; l2 J
4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀8 f4 a- ]4 D% ]
5.加入剁辣椒9 T9 C. Z" {* a6 m T
6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟
, o% M# J) U( @$ e) i* x& ]) b7.小土豆去皮，一切为二
8 [- {# v; E% L& F! ~8.放入油锅
8 f5 E( n" D7 Z( X, [ d2 P; `9.炸成金黄
2 _7 Z6 K0 Y# k: X0 e& _$ h5 X10.捞出后放入蒸鸡块的碗中# X" u- @9 j. e {! ~* t! g" O
11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟( Z' Q- U3 G! E
12.蒸好后即可享用
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发表于 2015-3-12 13:54
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