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鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。
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& X) s2 j2 U( r& ?主料：鸭心650克 香芹3棵! J. X! C+ E0 L/ m5 X& r* e
) ~# k6 }3 o4 l辅料：孜然1/2茶匙 料酒1汤匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜1瓣2 N Z$ W7 [+ V0 n0 G$ }* W4 {
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孜然鸭心的做法, q$ `! v. [' o+ a
1.食材备好! L1 m ]" z6 W. C" E
2.把鸭心和芹菜洗净，芹菜切断 鸭心对半切，生姜和大蒜也切好备用哦$ l" ?+ Q$ l. j3 U1 P2 K
3.坐锅上火倒入烧开的开水，再倒入切好的鸭心焯水，有7成熟就可以了$ Q' } M& n, V" O
4.锅洗净，倒入植物油，待油温升高了在倒入姜和蒜爆香
7 p1 b6 |6 U B+ G* v4 I! ]4 Z2 \+ y/ |5.倒入芹菜炒至变色
. d! N' m' D+ X; N, T8 J0 W( C9 I2 Q6.倒入鸭心翻炒几下
/ h6 \0 ~. C [, s( c9 b. e% c7.倒入料酒
' ^8 i5 D2 f. q' W0 a W" N8.倒入食盐翻炒几下入味$ U1 y4 _# b0 H8 S
9.再出锅前倒入少许的孜然翻炒5下# A; ], ]; F+ H( x4 v2 V
10.就可以上桌了 |
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发表于 2015-3-4 09:59
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