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车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。冬季滋补都爱吃些燥热食物，不妨用车前草入菜，也换换口味。
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主料:猪瘦肉100g 泡发黑木耳50g 车前草50g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 红椒适量
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' ]$ I& K2 V' }步骤" h C6 F6 D% S
1.车前草取其嫩叶洗净5 q N8 r, b8 u, J4 |6 { ^
2.红椒切丝
$ B- @8 k. n4 j A% s3.泡好的木耳摘成小朵，葱姜蒜切末: [; \6 n' n$ I ?2 X9 q
4.瘦肉切片用生抽淀粉料酒抓匀腌制二十分钟以上* V. j ]/ z2 E# u$ u# E" e7 Y) B
5.起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白/ x0 ?7 N" z( ?: \. j: R, e& F
6.加入葱姜蒜末炒香; L, b: T! p+ u- N
7.加入木耳红椒炒一分钟
# Y4 p5 \- U; @7 C) ]1 s6 s w9 I8.加入车前草炒软
j& g; v; _4 c( ?! X2 g9.加入食盐即可出锅 |
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发表于 2015-3-4 09:57
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